コレクション: 青鋼

青鋼は、日立金属で作られる3種類の鋼(青鋼 白鋼 黄鋼)の中でも最高の品質を誇り、非常に高い硬度と、刃の保持力に優れています。そのため、長期間包丁を鋭利な状態に保つことができます。