Yamahide
柳刃(刺身)包丁「竹」 白鋼 美濃国山秀
柳刃(刺身)包丁「竹」 白鋼 美濃国山秀
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【説明】
柳刃包丁は、刺身や寿司用の骨なし魚の切り身を切るのに優れており、小型から中型の魚の切り身や皮剥ぎにも効果的です。その正確な切断技術、鋭い刃の角度、そして鋭い刃先により、切断面の細胞損傷が最小限に抑えられます。これは、魚本来の風味と食感を維持するのに役立つため、生魚料理には不可欠です。「柳刃」という用語は、英語で「柳の葉の刃」と大まかに翻訳され、長くて細い葉の形をした刃を適切に表現しています。
【スペック】
包丁の種類:刺身I / 柳刃
鋼種:ホワイトスチール
刃の種類: 片刃
フェルール材質:水牛の角
ハンドル材質:マグノリアウッド
【使用方法とお手入れ】
- 冷凍食品や骨を切ったり、叩いたり、刻んだりしないでください。刃が欠けたり、折れたりする可能性があります。
- 刃を約60℃の沸騰したお湯で洗い、乾燥させます。
- 刃の洗浄には食器洗い機を使用しないでください。
- 刃の切れ味が鈍くなった場合は、砥石を使用して刃の切れ味を回復させてください。
配送
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【商品のお届け】
欠品や遅延が発生した場合は、速やかにご連絡いたします。ご注文はすべてFedExで日本からご指定の住所へ直送いたします。
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返品規則
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・商品に不具合がないか、ご注文内容と一致しているかご確認ください。
返品は商品到着後1週間以内であればお受けいたします。
・当社の瑕疵による返品・交換の場合
商品の品質・お届けには万全を期しておりますが、万が一お届けした商品に不具合があった場合やご注文と異なる商品が届いた場合は、お早めにdaihyou@yamahide.infoまでご連絡ください。
状況を確認させていただき、早急に返品・交換させていただきます。
〈以下の場合は返品をお受けできません〉
・当店に商品到着後1週間以上経過してから不良のご連絡をいただいた場合。
・商品を使用した場合。
・商品が汚損または破損している場合。
・お客様のご都合による返品・交換はお受けしておりませんので、商品をご注文の際は、商品のカラー・サイズ・価格・内容をよくご確認の上、ご注文ください。
弊社の製品の製造には細心の注意を払っておりますが、一貫して手作りのため、機械で作られた製品と全く同じものを作ることは難しく、若干の違いや不完全な部分が残ってしまう場合がございます。
以下は一例ですが、このような状態による返品はお受けできませんのでご了承ください。
・ハンドルに使用している木材は天然木のため、木目により多少のへこみや割れのように見える場合がございます。
・刃先に「アイケ」と呼ばれる一種の鍛造溶接欠陥がわずかに現れることがありますが、刃先から遠く、刃に影響がない場合は不良品とはみなされません。
・商品によっては、研ぐ工程で歪みを取る過程で彫刻が一部消えてしまう場合がございます。



